Aften

 

Aften

 

Vi tilbyder 1, 2, 3 eller 4 retter. 1 hovedret kr. 200,- + eventuelt tillæg. Ønsker du 2 retter, vælges der forret/hovedret eller hovedret/dessert.

Der kan altid ønskes andet tilbehør eller ekstra mod et lille tillæg.

Ønsker du 3 eller 4 retter, vælges vores udvalg af oste og eller en dessert.

Din tjener er altid parat til at undersøge hvilken vegetarret vi kan tilbyde i dag- bare spørg.

 

 

Forretter

 

Fransk løgsuppe

gratineret comte ost på brød

 

Lakserulle

agurk - rygeost - brunet smør - spinat - sprødt

 

Terrine de Champagne

kyllingelever - æbler - mandler

 

Kammusling

blomkål - brunet smør - sprød skinke

 

 

De klassiske hovedretter

 

Coq au Riesling

unghane - petit kartofler - Rieslingsauce - ristede svampe hvidløg

 

Den Sorte Gryde

langtidsbraiseret med inspiration fra det klassiske franske køkken

 

Stegt svineslag

pommes sautées - svampe - bordelaise

 

Salade Chevre Chaud

gratineret fransk gedeost på brød - valnødder - æblekugler

vinaigrette - granatæble

 

Dagens fisk

spørg din tjener

(tillæg til menupris kr. 50,-)

 

 

Møre bøffer

Vores kød er udskæring af New Zealandsk kødkvæg for at sikre en smagsfuld oplevelse

 

Rumpsteak

200 g mør tyksteg uden fedtkant

bordelaisesauce - pommes sautees

 

Rib eye steak 300 g

udskæring af fedtmarmoreret mør oksefilet

bearnaisesauce - pommes frites

(tillæg til menupris kr. 50,-)

 

 

 

Tilbehør

(tillæg for ektra tilbehør kr. 25,- pr del)

Sprøde fritter

Pommes sautees

Petit kartofler

Sæsonens stegte grøntsager

Ristede svampe med hvidløg

Ceasar salat

Grøn salat med vinaigrette

 

Hjemmetlavet saucer

Bearnaise sauce

Hvidløgssmør

Bordelaise sauce

Dessert & Ost

 

Creme brûlée

med sorbet - sæsonens frugt

 

Chokolade tærte

chokolade flan på saltet mandelbund med sorbet og kompot

Hjemmebag

herunder Gateau Marcel, tarte au citron, marzarin

ellers spørg din tjener og se udvalget i kagemontren

 

Franske oste

mandler - frugt - oliven

 

2 retter ...........................Kr. 245,-

3 retter ...........................Kr. 285,-

4 retter ...........................Kr. 310,-

 

 

 

De hurtige

 

Klassisk burger

øko brioche bolle - sprød salat - dansk oksekød - bacon

comté ost - sprøde fritter - chilimayo Kr. 145,-

 

Moules frites

hvidvinsdampede blåmuslinger - urter - hvidløg sprøde fritter - aioli Kr. 145,-

 

 

Snacks

 

Oliven og mandler Kr. 40,-

Brød - oliven - dip - olie Kr. 40,-

Charcuterie med ost Kr. 115,-

 

 

 

>>> Se vores vinkort og andre drikkevarer

 

 

 

 

Kun for børn

(til og med 11 år)

 

 

Hovedretter

 

Paneret og friteret rødspættefilet med sprøde fritter og hjemmelavet remoulade

 

Olivias burger i økologisk briochebolle - dansk oksekød sprøde fritter

 

 

 

Dessert

 

Hjemmelavet is

 

Pandekage med vaniljeis

 

 

 

2 retter .......................Kr. 100,-

Olivia Brasserie - Vintapperstræde 37 - 5000 Odense C - Tlf. 66 17 87 44 - mail@oliviabrasserie.dk - © HR-Design 2014