Aften

 

Aften

 

Vi tilbyder 1, 2, 3 eller 4 retter. 1 hovedret kr. 210,- + eventuelt tillæg. Ønsker du 2 retter, vælges der forret/hovedret eller hovedret/dessert.

Der kan altid ønskes andet tilbehør eller ekstra mod et lille tillæg.

Ønsker du 3 eller 4 retter, vælges vores udvalg af oste og eller en dessert.

Din tjener er altid parat til at undersøge hvilken vegetarret vi kan tilbyde i dag - bare spørg.

 

 

Forretter

 

Jomfruhummer Bisque

flødelegeret hummer bisque med tomat

(tilkøb stegt kammusling kr. 25,-)

 

Lakse Ceviche

kinesisk pandekage og røget selleri puré

 

Escargot

vinbjergsnegle med hvidløgssmør og persille

 

Kammusling

med asparges, grøn olie og stegt skinke crumble

 

 

 

 

De klassiske hovedretter

 

Coq au Riesling

unghane - stegte petit kartofler - Rieslingsauce

ristede svampe hvidløg

 

Den Sorte Gryde

langtidsbraiseret med inspiration fra det klassiske franske køkken - anrettet i støbejernsgryde

 

Mørbrad à la créme

svinemørbrad, svampe og championsauce

 

Boeuf Bearnaise

udskæring af New Zealandsk kødkvæg

bearnaisesauce og pommes frites

 

Dagens fisk

spørg din tjener

(tillæg til menupris kr. 50,-)

 

 

 

 

Dessert & Ost

 

Creme brûlée

hertil med hjemmelavet sorbet

 

Gateau Marcel

hertil med hjemmelavet sorbet

Hjemmebag

spørg din tjener og se udvalget i kagemontren

 

Franske oste

mandler - frugt - oliven

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2 retter ...........................Kr. 255,-

3 retter ...........................Kr. 295,-

4 retter ...........................Kr. 310,-

 

 

Tilbehør

(tillæg for ektra tilbehør kr. 25,- pr del)

 

Sprøde fritter

Stegte Petit kartofler

Sæsonens stegte grøntsager

Ristede svampe med hvidløg

Ceasar salat

Grøn salat med vinaigrette

Tomatsalat med mozzarella og basilikum

 

 

Hjemmetlavet saucer og smør

 

Bearnaise sauce

Hvidløgssmør

Sauce Blanquette - en kraftfuld skysauce

mandler - frugt - oliven

 

 

 

 

 

De hurtige

 

Klassisk burger

øko brioche bolle - sprød salat - dansk oksekød - bacon

comté ost - sprøde fritter - chilimayo Kr. 150,-

 

Kyllinge burger

øko brioche bolle - Olivias coleslaw - stegt kylling bryst - bacon - tomat - syltede løg - sprøde fritter

chilimayo Kr. 150,-

 

Moules frites

hvidvinsdampede blåmuslinger - urter - hvidløg sprøde fritter - aioli Kr. 150,-

 

 

 

 

Les Snacks

Brød - oliven - mandler - dip - olie Kr. 45,-

 

Charcuterie med ost Kr. 115,-

 

 

 

Kun for børn

(til og med 11 år)

 

 

Hovedretter

 

Paneret og friteret rødspættefilet med sprøde fritter og hjemmelavet remoulade

 

Olivias burger i økologisk briochebolle - dansk oksekød sprøde fritter

 

 

Dessert

 

Hjemmelavet is

 

Pandekage med is

 

 

2 retter .......................Kr. 100,-

Olivia Brasserie - Vintapperstræde 37 - 5000 Odense C - Tlf. 66 17 87 44 - mail@oliviabrasserie.dk - © HR-Design 2014