Aften

 

Aften

 

Vi tilbyder 1, 2, 3 eller 4 retter. 1 hovedret kr. 210,- + eventuelt tillæg. Ønsker du 2 retter, vælges der forret/hovedret eller hovedret/dessert.

Der kan altid ønskes andet tilbehør eller ekstra mod et lille tillæg.

Ønsker du 3 eller 4 retter, vælges vores udvalg af oste og eller en dessert.

Din tjener er altid parat til at undersøge hvilken vegetarret vi kan tilbyde i dag - bare spørg.

 

 

Forretter

 

Dagens suppe

spørg venligst din tjener

 

fennikel rimet laks

peberrodsmayonaise, fennikelcrudité og kirsebær

 

Escargot

vinbjergsnegle med hvidløgssmør og persille

 

Oksetatar

sprød salat, syltede løg og pommes frites

 

 

 

 

De klassiske hovedretter

 

Coq au Riesling

unghane - stegte petit kartofler - Rieslingsauce

ristede svampe hvidløg

 

Den Sorte Gryde

langtidsbraiseret med inspiration fra det klassiske franske køkken - anrettet i støbejernsgryde

 

Mørbrad à la créme

svinemørbrad, svampe og championsauce

 

Boeuf Bearnaise

udskæring af New Zealandsk kødkvæg

bearnaisesauce og pommes frites

 

Helstegt rødspætte

spæde grøntsager, rejer, nye kartofler og brunet smør

(tillæg til menupris kr. 50,-)

 

 

 

 

Dessert & Ost

 

Creme brûlée

hertil med hjemmelavet sorbet

 

Gateau Marcel

hertil med hjemmelavet sorbet

Smag af Sommer

koldskåls sorbet med syrlig creme, friske jordbær og knust kammerjunker

 

Franske oste

mandler - frugt - oliven

 

 

 

 

 

 

2 retter ...........................Kr. 255,-

3 retter ...........................Kr. 295,-

4 retter ...........................Kr. 310,-

 

 

Tilbehør

Frit valg kr. 25,-

 

Sprøde fritter

Stegte Petit kartofler

Sæsonens stegte grøntsager

Ristede svampe med hvidløg

Grøn salat med vinaigrette

Tomatsalat med mozzarella og basiliku

 

 

 

De hurtige

Frit valg kr. 150,-

 

Klassisk burger

øko brioche bolle - sprød salat - dansk oksekød - bacon

comté ost - sprøde fritter - chilimayo

 

Kyllinge burger

øko brioche bolle - stegt kylling bryst - barbecue sauce - bacon soltørret tomat - syltede løg og agurk - sprøde fritter chilimayo

 

Moules frites

hvidvinsdampede blåmuslinger - urter - hvidløg - sprøde fritter aioli

 

Ceasar salat

stegt unghane - bacon romainesalat - parmasan - croutons - rødløg - ceasardressing

 

Lakse salat

varmrøget laks - salat - radiser - rygeost - æg sprød rugchips

edamame bønner - jordbær - vinaigrette

 

 

 

 

 

 

Les Snacks

Brød - oliven - mandler - dip - olie Kr. 45,-

 

Charcuterie med ost Kr. 115,-

 

 

 

 

Kun for børn

(til og med 11 år)

 

 

Hovedretter

 

Paneret og friteret rødspættefilet med sprøde fritter og hjemmelavet remoulade

 

Olivias burger i økologisk briochebolle - dansk oksekød sprøde fritter

 

 

Dessert

 

Hjemmelavet is

 

Pandekage med is

 

 

2 børneretter Kr. 100,-

Olivia Brasserie - Vintapperstræde 37 - 5000 Odense C - Tlf. 66 17 87 44 - mail@oliviabrasserie.dk - © HR-Design 2014