Aften

 

Aften

 

Hvordan gør man? Du vælger 2, 3 eller 4 retter. Ønsker du, 2 retter skal du vælge, om du vil have en forret/hovedret eller hovedret/dessert.

Til din hovedret skal du vælge 1 slags sauce og 1 slags tilbehør (ekstra sauce og tilbehør koster 25,- pr stk.).

Til de klassiske hovedretter skal du blot vælge 1 slags tilbehør. Ønsker du 3 eller 4 retter, skal du vælge ost og/eller dessert.

 

Forretter

 

Dagens suppe

varierer efter årstid - spørg venligst tjeneren

 

Salat laks

laks - rygeost - jordbær - frisée

 

Bresaola

bresaola - salat - vinaigrette - ribs

 

 

Vegetar

stegt romainesalat - nødder - rygeost - vinaigrette

 

 

De klassiske hovedretter

(serveres med sauce, vælg selv tilbehør)

 

Coq au Riesling a la Olivia

unghane - ristede svampe - bagte hvidløg - flæsk - hvidvinssauce

 

Den sorte gryde

langtidsbraiseret med inspiration fra det klassiske franske køkken

 

Aubergine au poivre (V)

aubergine - gulerødder - gastique sauce

 

Helstegt rødspætte

spæde grøntsager - rejer - nye kartofler - brunet smør

(Tillæg til menupris kr. 25 ,-)

 

 

Møre bøffer

 

Oksefilet

200 g mørt oksefilet fra New Zealand

 

Rib eye steak 300 g

af mørt oksekød fra New Zealand

(Tillæg til menupris kr. 50,-)

 

Tournedos af oksemørbrad


200 g mørt oksekød fra New Zealand

(Tillæg til menupris kr. 50,-)

 

Tilbehør

Sprøde fritter

Små kartofler

Spæde grøntsager

Ristede svampe med hvidløg

Ceasar salat

Grøn salat - vinaigrette

 

Saucer

Borderlaise

Bearnaise sauce

Grøn pebersauce

Kryddersmør

Dessert & Ost

 

Creme brullée m. sorbet

 

Gateau Marcel

Fransk chokoladekage med sorbet

Kokkens lækkerier spørg venligst tjeneren

(Tillæg +25,-)

 

Franske oste

mandler - frugt - oliven

 

2 retter ...........................Kr. 230,-

3 retter ...........................Kr. 270,-

4 retter ...........................Kr. 310,-

 

 

 

De hurtige

 

Klassisk burger

Øko brioche bolle - sprød salat - dansk oksekød - bacon - comté ost - sprøde fritter - chilimayo Kr. 135,-

 

Sommersalat

unghane - asparges - cherrytomater - salat - ribs - bær - syltede løg - vinaigrette Kr. 135,- ,-

 

 

 

>>> Se vores vinkort og andre drikkevarer

 

 

 

Kun for børn

(til og med 11 år)

 

Hovedretter

Paneret og friteret rødspættefilet med sprøde fritter

 

Olivias burger med dansk oksekød

med sprøde fritter

 

Dessert

 

Hjemmelavet is

 

Pandekage med vaniljeis

 

2 retter .......................Kr. 100,-

Olivia Brasserie - Vintapperstræde 37 - 5000 Odense C - Tlf. 66 17 87 44 - mail@oliviabrasserie.dk - © HR-Design 2014