Vin- og drikkekort

Olivia Brasserie er et af Odenses spisesteder

Olivia Brasserie er et af Odenses spisesteder,der ved, at til god mad hører god drikkelse. Derfor er alle vores drikkevarer nøje udvalgt på baggrund af det mad og de smage, vi serverer i restauranten i Odense. På vores drikkekort vil du finde kolde, varme, syrlige og søde drikke, og vi giver gerne gode råd til, hvad der matcher bedst til jeres retter.

Der er frit valg på alle hylder – og vil du være på forkant, så kan du se vores store udvalg af kolde og varme drikke lige her. Vi har sammensat en alkoholfri saftmenu fra Rebæl som er tilpasset maden. Et økologisk alternativ til vinmenuen.

Kolde drikke

Sodavand
Coca-Cola Classic - Coca-Cola ZERO SUGAR - Fanta Orange - Schweppes Lemon - Sprite Zero - Danskvand med eller uden citron
25 cl. 39,-
50 cl. 52,-
75 cl. 62,-
Vand
Bornholms Kildevand uden brus 33 cl.
Isvand med citron ad libitum pr. person

44,-
15,-
Søbogaard
Økologisk solbærsaft med danskvand 50 cl
Økologisk rabarbersaft med danskvand 50 cl
Økologisk hyldeblomstsaft med danskvand 50 cl
frit valg
kr. 49,-
Økologisk most - drikkeklar i flere varianter
rabarber - ingefær - hyldeblomst - æblemost
44,-
Rebæl - 25 cl.
Økologisk frisk lemonade med citron, ingefær & honning
44,-

Øvrige drikke

Tonic (flere forskellige) eller Ginger Beer39,-
Iced tea med fersken eller cirtron49,-
Hjemmelavet iskaffe med sirup
Hasselnød - karamel - vanilie
59,-
Smoothie med jordbær og hyldeblomst
Hjemmetlavet, selvfølgelig
55,-
Milkshake
Vanilie, jordbær eller chokolade
55,-
Cocio kakaomælk34,-
Mælk - 25 cl. sød eller skummet19,-
Mælk - 50 cl. sød eller skummet24,-
Friskpresset appelsinjuice lille45,-
Friskpresset appelsinjuice mellem59,-

Cocktails

Peach Fizz - dansk
Kande (5-6 pers)
- øko gin udviklet af NJORD med fersken & abrikos
89,-
399,-
Klassisk G&T fra Ginscape - dansk
- gin med med havtorn fra den danske kyst
89,-
Strawberry Gin - Whitley Neill
- med Granatæble & basilikum tonic
89,-
Olivia Spritz - vores signatur drink
- fortryllende mix af Vandmelon, agurk & blodappelsin-vodka fra Whitley Neill
89,-
Olivia Staff - Whitley Neill
- rabarber gin, rabarbersaft & lemon
89,-
Mimosa
- appelsinjuice & mousserende vin
89,-
Irish coffee
Byg-selv med 5 cl. Tullamore, flødeskum & puddersukker
89,-
Caf’é francaise
Byg-selv med 5 cl. Cointreau, flødeskum & puddersukker
89,-

Varme drikke


Vores kaffe serveres med sødmælk. Fortæl tjeneren hvis du hellere ønsker skummetmælk eller en laktosefri variant
Ekstra shot espresso
+5,-
Kaffe, kop29,-
Kaffe i kande - ad libitum pr. person46,-
Stempelkande - ad libitum pr. person54,-
Americano33,-
Espresso29,-
Dobbelt espresso39,-
Caffe latte - lille47,-
Caffe latte - standard52,-
Caffe latte med sirup
Hasselnød - karamel - vanilie
59,-
Cortardo - dobbelt45,-
Flat White45,-
Macchiato40,-
Cappucino46,-
Choko-kaffe53,-
Te i kande pr. person
Varianter fra Østerlandsk Thehus
- HC Andersen blend (earl grey med rosenknop) - Grøn te (ingefær/lemon) - Kvæde med solsikkeblomst - Cool mint (forfriskende blend) - Spørg tjener for flere varianter
47,-
Chai latte52,-
Varm kakao med flødeskum45,-
Iskaffe - hjemmetlavet med sirup
Hasselnød - karamel - vanilie
59,-
Irish coffee
Lav din egen - med 5 cl. Tullamore flødeskum & puddersukker
89,-
Café francaise
Lav din egen - med 5 cl. Cointreau, flødeskum & puddersukker
89,-
Gløgg59,-
Gløgg
med 3 æbleskiver
99,-

Øl på flaske

Ale No. 16 - refsvindinge - 50 cl.
5,7% mørk øl med strejf af nødder, let ristet sødme
74,-
Fynsk forår - Ørbæk Bryggeri - 33 cl.
4,8% økologisk øl tilsat hyldeblomst
49,-
Herslev Bryg, Hvedeøl - 50 cl.
5,0% forfriskende, fyldig og frugtig
74,-
Carlsberg Nordic - Gylden bryg - 33 cl.
0,5% (alkoholfri)
46,-
Brooklyn Speciel Effect - 33 cl
0,4% (alkoholfri)
49,-
Erdinger Weissbier - 50 cl
0,4% (alkoholfri)
74,-
Kronenbourg 1664 Blanc - 33 cl
0,0% (alkoholfri)
49,-
Fynsk Jul - Ørbæk Bryggeri - 50 cl.
4,9%
74,-
Ale No. 24 - refsvindinge - 33 cl.
6,5%
51,-
Tuborg Julebryg - 33 cl.
5,6%
49,-
Albani Rødhætte - 33 cl.
5,6%
49,-

Fadøl

Carlsberg pilsner
4,6%
25 cl. 45,-
50 cl. 67,-
75 cl. 75,-
Tuborg Classic
4,6%
25 cl. 49,-
50 cl. 69,-
75 cl. 75,-
Jacobsen Experimental Brew
Brygget i Valby - spørg tjeneren hvilken variant vi har lige nu
33 cl. 59,-
40 cl. 72,-
Grimbergen Brassin de Noël
6,5%
33 cl. 52,-
50 cl. 72,-
Kronenbourg 1664 Blanc
5% - Fransk hvedeøl med et strejlf af citrus og koriander
25 cl. 49,-
50 cl. 72,-
Brooklyn Stonewall Inn IPA
4,6% - lys og gyldengul. Eksotisk frugt & humlet
bitterhed
25 cl. 49,-
50 cl. 72,-

Champagne

L. Benard-Pitois, Brut
Klassisk Champagne som er ren og sprød
gl. 109,-
fl. 499,-
Henri Giraud, Esprite nature
Champagne med fine bobler og et fyldigt udtryk
fl. 799,-
Nicolas Feuillatte, Brut - Réservedobbelt magnum
3,0 l. 3.199,-
Moët & Chandon, Nectarfl. 999,-
Dom Perignonfl. 2.399,-
Stadil et Stadil
Le non Moi, Grand Cru
gl. 119,-
fl. 599,-
Stadil et Stadil
Le non Moi, Blanc de Blanc
fl. 649,-

Mousserende vin

Frankrig

Saint Louis, Rosé
Mousserende rosévin med en let sødme fra Loire.
gl. 89,-
fl. 329,-
Maison Albert Sounit
Crémant de Bourgogne, Prestige Dem-sec
fl. 389,-

Italien

Fascino, Prosecco(øko)fl. 379,-

England

Gusbourne
Blanc de Blanc

Kent 2015
fl. 899,-

Hvidvin

Frankrig

Anciens Temps
Colombard/Sauvignon Blanc
gl. 79,-
1/2 karaffel 199,-
fl. 299,-
Les Courtelles
Picpoul de Pinet
fl. 329,-

Chanson
Le Bourgogne 2017
gl. 89,-
1/2 karaffel 219,-
fl. 399,-
Albert Sounit, Bourgogne Aligoté
fl. 499,-
Chanson, Chablis 2014, Grand Cru, Valmurfl. 899,-
Domaine Fèvre & Févre
Chablis
fl. 559,-
Charles Frey
Pinot Gris Alsace
fl. 419,-
Domaine Paul Blanck, Altenbourg 1. cru
Alsace, Gewürztraminer 2016
fl. 519,-
Fabien Duveau, Les Poyeux,
Saumur Champigny, Loire, Chenin
fl. 489,-
Jean Pabiot, Pouilly-Fumé
Loire
fl. 479,-
Henri Bourgeois, Sancerre
Les Baronnes
gl. 109,-
1/2 flaske 279,-
fl. 499,-
Fumey Chatelain, Vin Jaune
Arbois, Jura 2014
fl. 794,-
Château la Nerthe, Châteauneuf-du-Pape Blanc
Syd Rhône 2015
fl. 1.499,-

Italien

Tommasi, Appassimento, Veneto
Chardonnay & Garganega
fl. 369,-

Spanien

Raúl Pèrez Ultreia Godello, Bierzofl. 489,-
Menade Verdejo, Ruedafl. 359,-

Danmark

Stokkebye Vingård, Solaris
Fyn
fl. 349,-

Tyskland

Weingut Nik Weis, Urban Riesling
Mosel 2020
fl. 409,-
Neiss, von Kalkstein Grauburgunder
Pfalz
fl. 419,-
Riffel, Chardonnay Reserve
Trocken, Rheinhessen
fl. 519,-
Bibo Runge, Riesling
Trocken, Rheingau
gl. 109,-
1/2 karaffel 299,-
fl. 469,-

Østrig

Domäne Wachau, Grüner Veltliner
Smaragd
fl. 469,-

Ungarn

Hetszzolo, Tokaj Furmint
2017
fl. 419,-

Oversøisk

Chateau Ste. Michelle, Riesling Estate
Columbia Valley 2019
fl. 389,-
Henry of Pelham, Riesling Estate
Ontario, Canada
fl. 399,-
Au Bon Climat, Chardonnay
Santa Marie Valley
fl. 699,-
Honey Drop, Chardonnay
Stellenborch, Sydafrika
fl. 399,-

Orangevin


Naturvin der er spontangæret med skindkontakt

Frankrig

Seres, Les Equilibristes
Terret Gris fra Languedoc 2020
fl. 469,-

Rosévin


Tyskland

Pink Riesling
Pfalz
fl. 349,-

Frankrig

La Campagne
Pinot Noir Rosé, Gascogne
gl. 79,-
1/2 karaffel 199,-
fl. 299,-
Louis Jardot, Bourgogne
Coteaux Bourguignons Rosé
gl. 89,-
1/2 karaffel 219,-
fl. 389,-
Château d’Esclans, Whispering Angel, Provence
Standard flaske 0,75 L
Magnum 1,50 ltr
Jeroboam 3,0 ltr
459,-
899,-
1.799,-

Gastrosafter


Saft uden alkohol som er tilpasset menuen fra Rebæl af fynske økologiske råvarer.
Vi serverer 25cl. pr. ret
2 retters drikkemenu99,-
3 retters drikkemenu139,-
4 retters drikkemenu189,-

Vinmenu


Vin udvælges således det matcher maden
2 retters drikkemenu199,-
3 retters drikkemenu269,-
4 retters drikkemenu359,-

Rødvin


Vinene er udvalgt af vores sommelier og spørg gerne tjeneren
om råd.... Kender vi ikke svaret, så undersøger vi sagen

Danmark

Dicte, Rondodruen 2014fl. 349,-

Portugal

Prats & Symington, Chryseiafl. 999,-

Tyskland

Abril, Spätburgunder, Badengl. 89,-
1/2 karaffel 219,-
fl. 399,-
Neiss, Glockenspiel, Reserve Spätburgunder Pfalz 2016fl. 679,-

Oversøisk

Pete’s Pure, Shiraz
South Australia
fl. 299,-
Indigo Eyes, Zinfandel Lodi
Californien
gl. 109,-
1/2 karaffel 279,-
fl. 429,-
Black Stallion, Carbernet Sauvignon
Napa Valley, Californien 2017
fl. 559,-
Prophet’s Rock, Retrospect, Pinot Noir
fra New Zealand 2015
fl. 1.559,-

Spanien

Bodegas Tempore Generación 73
Garnacha, Aragón
fl. 369,-
Artuke, Rioja 2021
95% Tempranillo, 5% Viura
fl. 399,-
Terroir al Limit, Dits del Terra
Carignan, Priorat 2018
fl. 1.149,-
Flor de Pingus
2016
fl. 1.999,-

Italien

Tor de Colle
Montepulciano d’Abruzzo Riserva
fl. 339,-
Capitello, Valpolicella Ripassofl. 389,-
Vignaioli Contrá Soarda, Musso, Naturvin
Marzemino,Nero, Carmenére & Pinot Noir, Veneto
fl. 379,-
Domini Del Leone, Amarone
Veneto
fl. 849,-
Masseria Surani, Primotivo
Puglia
fl. 419,-
Brunello di Montalcino
Toscana 2016
fl. 599,-
Brovia, Barolo
Piemonte 2016
fl. 899,-
Tignanello
Toscana
fl. 1.699,-

Frankrig

Louis Jardot Beaujolais-Village 2020
Combre aux Jacques
gl. 89,-
1/2 flaske 209,-
fl. 379,-
Coix des Vents
Pay d'Oc, Cabernet Sauvignon
gl. 79,-
1/2 flaske 199,-
fl. 299,-
Natura Humana, Naturvin
Corbiéres 2019
fl. 349,-
Pavillon des Trois Arches, Merlot
Laguedoc
fl. 329,-
Domaine Prieur-Brunet, Côte de Beaune
2016, 1.cru
fl. 899,-
Chansson Gevrey-Chambertin
La Perriére, Premier Cru
fl. 1.699,-
Château Moncets, Bordeaux
Lalande de Pomerol
gl. 94,-
1/2 karaffel 234,-
fl. 429,-
Château Rocher-Calon
Montagne. St. Emilion
fl. 399,-
Château Cantemerle 5. Cru
Haut-Médoc 2016
fl. 799,-
Fabien Duveau
Saumur Champigny, Les Menais, Cabernet Franc
fl. 429,-
Dom. Chante Bise Roubine, Côte du Rhône Village
Grenache, Syrah & Mouvedre
fl. 439,-
Grenache Generation 1905
Languedoc
fl. 389,-

Søde vine

Spanien

Cala del Mar, Moscato rosé 75 cl.
Aromatisk, sød og let perlende rosévin
gl. 79,-
fl. 299,-

Frankrig

Symphonie de Fleurs 75 cl.
Aromatisk bouquet af grapefrugt og ananas og smagen er sødmefyldt og frugtrig med noter af citrus, grønne æbler og tropisk frugt
gl. 79,-
fl. 299,-
M. Chapoutier, Banyuls, 50 cl.
Roussillon 2017
gl. 79,-
fl. 359,-

Portugal

Warre´s, Den Kongelige Livgardes Port, 75 cl.gl. 79,-
fl. 379,-
Vale do Rodo, Reccua Ruby Porto, 75 cl.gl. 74,-
fl. 374,-
Warre´s, Optima 10 years Tawny Port, 50 cl.gl. 99,-
fl. 459,-
Warre´s, Late Bottle Vintage Port 2008, 75 cl.fl. 769,-
Delgado Zuleta, Monteagudo, Jerez, 75 cl.
Sherry med 10-12 år på egetræ
gl. 79,-
fl. 379,-

Tyskland

Riffel, Riesling Auslese, 50 cl. Scharlachberg
Rheinhessen
gl. 89,-
fl. 389,-

Oversøisk

Henry of Pelham, Riesling
Icewine, 37,5 cl. Canda, Niagara
fl. 799,-

Avec - 4 cl.

Louis Jardot, Marc de Bourgognegl. 69,-
Léopold Gourmel, 6 Carats Cognacgl. 69,-

Diplomatico Reserva Exclusiva Rumgl. 69,-
Glenmorangie 10 Y, singlemalt whiskeygl. 69,-
Baileys Irish Creamgl. 49,-
Drambruie, whiskeylikørgl. 49,-
Cointreaugl. 49,-

Kontakt os i dag

Har du spørgsmål? Kontakt os i dag på telefon +45 66 17 87 44 eller mail mail@olivia-brasserie.dk. Vi ser frem til at høre fra dig.

Book bord
Kontakt