Vin- og drikkekort

Olivia Brasserie er et af Odenses spisesteder

Olivia Brasserie er et af Odenses spisesteder,der ved, at til god mad hører god drikkelse. Derfor er alle vores drikkevarer nøje udvalgt på baggrund af det mad og de smage, vi serverer i restauranten i Odense. På vores drikkekort vil du finde kolde, varme, syrlige og søde drikke, og vi giver gerne gode råd til, hvad der matcher bedst til jeres retter.

Der er frit valg på alle hylder – og vil du være på forkant, så kan du se vores store udvalg af kolde og varme drikke lige her. Vi har sammensat en alkoholfri saftmenu fra Rebæl som er tilpasset maden. Et økologisk alternativ til vinmenuen.

Kolde drikke

Sodavand
Coca-Cola Classic - Coca-Cola ZERO SUGAR - Fanta Orange - Schweppes Lemon - Sprite Zero - Danskvand med eller uden citron
25 cl. 33,-
50 cl. 48,-
75 cl. 57,-
Vand
Bornholms Kildevand med brus 33 cl.
Bornholms Kildevand uden brus 33 cl.
Isvand med citron ad libitum pr. person
44,-
44,-
15,-
Søbogaard
Økologisk solbærsaft med danskvand 50 cl
Økologisk rabarbersaft med danskvand 50 cl
Økologisk hyldeblomstsaft med danskvand 50 cl
frit valg
kr. 48,-
Økologisk most - drikkeklar i flere varianter
rabarber - ingefær - hyldeblomst - æblemost
42,-
Rebæl - 25 cl.
Økologisk frisk lemonade med citron, ingefær & honning
42,-

Øvrige drikke

Tonic (flere forskellige) eller Ginger Beer32,-
Iced tea med fersken eller cirtron48,-
Hjemmelavet iskaffe med sirup
Hasselnød - karamel - vanilie
55,-
Smoothie med jordbær og hyldeblomst
Hjemmetlavet, selvfølgelig
54,-
Milkshake
Vanilie, jordbær eller chokolade
54,-
Cocio kakaomælk32,-
Mælk - 25 cl. sød eller skummet19,-
Mælk - 50 cl. sød eller skummet24,-
Friskpresset appelsinjuice45,-

Cocktails

Passion Attraction - dansk
Kande (5-6 pers)
- øko gin udviklet af NJORD med passionsfrugt & citron
69,-
339,-
Klassisk G&T fra Ginscape - dansk
- gin med med havtorn fra den danske kyst
79,-
Strawberry Gin - Whitley Neill
- med Granatæble & basilikum tonic
79,-
Olivia Spritz - vores signatur drink
- fortryllende mix af Vandmelon, agurk & blodappelsin-vodka fra Whitley Neill
79,-
Olivia Staff - Whitley Neill
- rabarber gin, rabarbersaft & lemon
79,-
Mimosa
- appelsinjuice & mousserende vin
79,-
Irish coffee
Byg-selv med 5 cl. Tullamore, flødeskum & puddersukker
79,-
Caf’é francaise
Byg-selv med 5 cl. Cointreau, flødeskum & puddersukker
79,-

Varme drikke


Vores kaffe serveres med sødmælk. Fortæl tjeneren hvis du hellere ønsker skummetmælk eller en laktosefri variant
Ekstra shot espresso
+5,-
Kaffe, kop27,-
Kaffe i kande - ad libitum pr. person46,-
Stempelkande - ad libitum pr. person52,-
Americano31,-
Espresso29,-
Dobbelt espresso39,-
Caffe latte - lille46,-
Caffe latte - standard51,-
Caffe latte med sirup
Hasselnød - karamel - vanilie
52,-
Cortardo - dobbelt45,-
Macchiato40,-
Cappucino46,-
Choko-kaffe52,-
Te i kande pr. person
Varianter fra Østerlandsk Thehus
- HC Andersen blend (earl grey med rosenknop) - Grøn te (ingefær/lemon) - Kvæde med solsikkeblomst - Cool mint (forfriskende blend) - Spørg tjener for flere varianter
45,-
Chai latte51,-
Varm kakao med flødeskum45,-
Iskaffe - hjemmetlavet med sirup
Hasselnød - karamel - vanilie
56,-
Irish coffee
Lav din egen - med 5 cl. Tullamore flødeskum & puddersukker
79,-
Caf’é francaise
Lav din egen - med 5 cl. Cointreau, flødeskum & puddersukker
79,-

Øl på flaske

Grimbergen Rouge - 33 cl.
6,0% klar & rød øl med strejf af røde bær
42,-
Ale No. 16 - refsvindinge - 50 cl.
5,7% mørk øl med strejf af nødder, let ristet sødme
72,-
Fynsk forår - Ørbæk Bryggeri - 33 cl.
4,8% økologisk øl tilsat hyldeblomst
44,-
Herslev Bryg, Hvedeøl - 50 cl.
5,0% forfriskende, fyldig og frugtig
72,-
Carlsberg Nordic - Gylden bryg - 33 cl.
0,5% (alkoholfri) velafblanceret øl med medium fylde
39,-
Brooklyn Speciel Effect - - 33 cl
0,4% (alkoholfri) kobberfarvet med humlekarakter
42,-

Fadøl

Carlsberg alm.
4,6% - blød, frisk og afdæmpet pilsner
25 cl. 34,-
50 cl. 59,-
75 cl. 66,-
Carlsberg 1883
4,6% - kobberfarvet lagerøl med strejf af malt og
karamel
25 cl. 39,-
50 cl. 62,-
75 cl. 72,-
Jacobsen Brown Ale
6% - kastanjebrun. God balance mellem karamelsødme
og maltbitterhed
25 cl. 43,-
40 cl. 68,-
Grimbergen Double Ambrée
6,5% - Belgisk gylden klosterøl. Blød, rund og tilpas
let bitterhed
33 cl. 43,-
50 cl. 68,-
Kronenbourg 1664 Blanc
5% - Fransk hvedeøl med et strejlf af citrus og koriander
25 cl. 42,-
50 cl. 67,-
Brooklyn Stonewall Inn IPA
4,6% - lys og gyldengul. Eksotisk frugt & humlet
bitterhed
25 cl. 43,-
50 cl. 68,-

Champagne

Philippe Prié, Brut
Klassisk Champagne som er ren og sprød
gl. 99,-
fl. 449,-
Soutiran Alexandre, 1. Cru Brutfl. 549,-
Henri Giraud, Esprite nature
Champagne med fine bobler og et fyldigt udtryk
fl. 799,-
Nicolas Feuillatte, Brut - Réservedobbelt magnum
3,0 l. 3.199,-
Moët & Chandon, Nectarfl. 96 9,-
Dom Perignonfl. 1.959,-

Mousserende vin

Frankrig

Saint Louis, Rosé
Mousserende rosévin med en let sødme fra Loire.
gl. 69,-
fl. 269,-
Maison Albert Sounit
Crémant de Bourgogne, Prestige Dem-sec
fl. 359,-

Italien

Fascino, Prosecco(øko)fl. 349,-

England

Nyetimber Blanc de Blanc
Sussex 2013
fl. 799,-

Hvidvin

Frankrig

Anciens Temps
Colombard/Sauvignon Blanc
gl. 79,-
1/2 karaffel 195,-
fl. 299,-
Les Courtelles
Picpoul de Pinet
fl. 329,-

Chanson
Le Bourgogne 2017
gl. 86,-
1/2 karaffel 219,-
fl. 399,-
Sanin-Berrux, Bourgogne Aligoté
Côte de Beaune 2018
fl. 499,-
Chanson, Chablis 2014, Grand Cru, Valmurfl. 899,-
Domaine Fèvre & Févre
Chablis 2018
fl. 559,-
Vignoble des 2 lunes
Pinot Gris Alsace 2018
fl. 399,-
Domaine Paul Blanck, Altenbourg 1. cru
Alsace, Gewürztraminer 2016
fl. 519,-
Jean Pabiot, Pouilly-Fumé
Loire 2019
fl. 479,-
Henri Bourgeois, Sancerre
Les Baronnes
gl. 109,-
1/2 flaske 279,-
fl. 499,-
Fumey Chatelain, Vin Jaune
Arbois, Jura 2014
fl. 794,-
Château la Nerthe, Châteauneuf-du-Pape Blanc
Syd Rhône 2015
fl. 1.499,-

Italien

Tommasi, Appassimento, Veneto
Chardonnay & Garganega
fl. 349,-

Spanien

Menade
Sauvignon Blanc, Rueda
fl. 349,-

Danmark

Stokkebye Vingård, Solaris 2019
Fyn
fl. 349,-

Tyskland

Weingut Nik Weis, Urban Riesling
Mosel 2020
fl. 399,-
Bibo Runge, Riesling
Trocken, Rheingau 2018
gl. 109,-
1/2 karaffel 289,-
fl. 469,-
Riffel, Chardonnay Reserve
Trocken, Rheinhessen
fl. 519,-

Østrig

Domäne Wachau, Grüner Veltliner
Smaragd
fl. 469,-

Ungarn

Hetszzolo, Tokaj Furmint
2017
fl. 419,-

Oversøisk

Chateau Ste. Michelle, Riesling Estate
Columbia Valley 2019
fl. 359,-
Henry of Pelham, Riesling Estate
Ontario, Canada 2019
fl. 399,-

Orangevin


Naturvin der er spontangæret med skindkontakt

Frankrig

Seres, Les Equilibristes
Terret Gris fra Languedoc 2020
fl. 469,-

Rosévin


Tyskland

Pink Riesling
Pfalz
fl. 349,-

Frankrig

La Campagne
Pinot Noir Rosé, Gascogne
gl. 79,-
1/2 karaffel 195,-
fl. 299,-
Château Beaupré rosé
Coteaux d’Aix-En-Provence
gl. 89,-
1/2 karaffel 219,-
fl. 379,-
Château d’Esclans, Whispering Angel, Provence
Standard flaske 0,75 L
Magnum 1,50 ltr
Jeroboam 3,0 ltr
449,-
899,-
1.799,-

Gastrosafter


Saft uden alkohol som er tilpasset menuen fra Rebæl af fynske økologiske råvarer.
Vi serverer 25cl. pr. ret
2 retters drikkemenu99,-
3 retters drikkemenu139,-
4 retters drikkemenu189,-

Vinmenu


Vin udvælges således det matcher maden
2 retters drikkemenu169,-
3 retters drikkemenu239,-
4 retters drikkemenu299,-

Rødvin


Vinene er udvalgt af vores sommelier og spørg gerne tjeneren
om råd.... Kender vi ikke svaret, så undersøger vi sagen

Danmark

Dicte, Rondodruen 2014fl. 499,-

Portugal

Prats & Symington, Chryseiafl. 999,-

Tyskland

Abril, Spätburgundergl. 85,-
1/2 karaffel 214,-
fl. 389,-
Schwedhelm, Spätburgunder
Klosterstück - Pfalz 2015
fl. 549,-

Oversøisk

Pete’s Pure, Shiraz
South Australia
fl. 299,-
Brazin, Zinfandel Lodi
Californien, 2019
gl. 104,-
1/2 karaffel 279,-
fl. 399,-
Black Stallion, Carbernet Sauvignon
Napa Valley, Californien 2017
fl. 554,-
Prophet’s Rock, Retrospect, Pinot Noir
fra New Zealand 2015
fl. 1.554,-

Spanien

Veranza, Aragon 2017
Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo
gl. 89,-
1/2 karaffel 219,-
fl. 339,-
Bodegas Tempore Generación 73
Garnacha, Aragón
fl. 359,-
Adaras Aldea, Venta La Vega 2017, Almansa
Garnacha Tintorera & Syrah
fl. 399,-
Terroir al Limit, Dits del Terra
Carignan, Priorat 2018
fl. 1.149,-
Flor de Pingus
2016
fl. 1.950,-

Italien

Moncaro, Marche
85% Sangiovese & 15% Montepulciano
gl. 79,-
1/2 karaffel 199,-
fl. 299,-
Tor de Colle
Montepulciano d’Abruzzo Riserva
fl. 319,-
Capitello, Valpolicella Ripassofl. 329,-
Vignaioli Contrá Soarda, Musso, Naturvin
Marzemino,Nero, Carmenére & Pinot Noir, Veneto 2017
fl. 359,-
Domini Del Leone, Amarone
Veneto 2012
fl. 849,-
Masseria Surani, 2017, Primotivo
Puglia
fl. 419,-
Brunello di Montalcino
Toscana 2016
fl. 599,-
Brovia, Barolo
Piemonte 2016
fl. 899,-
Tignanello
Toscana 2016
fl. 1.559,-

Frankrig

Louis Jardot Beaujolais-Village 2020
Combre aux Jacques
gl. 89,-
1/2 flaske 189,-
fl. 359,-
Natura Humana, Naturvin
Corbiéres 2019
fl. 349,-
Les Eperons, Merlot
Pay D’Oc 2019
fl. 299,-
Domaine Prieur-Brunet, Côte de Beaune
2016, 1.cru
fl. 899,-
Chansson Gevrey-Chambertin, 2016
La Perriére, Premier Cru
fl. 1.699,-
Château Beaulieu
Lalande de Pomerol 2016
fl. 399,-
Château Rocher-Calon
Montagne. St. Emilion
gl. 84,-
1/2 karaffel 224,-
fl. 389,-
Château Cantemerle 5. Cru
Haut-Médoc 2016
fl. 789,-
Clos de Caveau, Fruit Sauvage, Syd-Rhone
Grenache & Syrah 2018
fl. 399,-

Søde vine

Spanien

Cala del Mar, Moscato rosé 75 cl.
Aromatisk, sød og let perlende rosévin
gl. 69,-
fl. 269,-

Frankrig

Symphonie de Fleurs 75 cl.
Aromatisk bouquet af grapefrugt og ananas og smagen er sødmefyldt og frugtrig med noter af citrus, grønne æbler og tropisk frugt
gl. 69,-
fl. 269,-
M. Chapoutier, Banyuls, 50 cl.
Roussillon 2017
gl. 79,-
fl. 354,-

Portugal

Warre´s, Den Kongelige Livgardes Port, 75 cl.gl. 69,-
fl. 369,-
Vale do Rodo, Reccua Ruby Porto, 75 cl.gl. 79,-
fl. 374,-
Warre´s, Optima 10 years Tawny Port, 50 cl.gl. 94,-
fl. 454,-
Warre´s, Late Bottle Vintage Port 2008, 75 cl.fl. 699,-
Delgado Zuleta, Monteagudo, Jerez, 75 cl.
Sherry med 10-12 år på egetræ
gl. 69,-
fl. 369,-

Tyskland

Riffel, Riesling Auslese, 50 cl. Scharlachberg
Rheinhessen
gl. 89,-
fl. 379,-

USA

Chateau Ste. Michelle, Eroica Riesling
Icewine, 50 cl. Washington State 2014
fl. 849,-

Avec - 4 cl.

Louis Jardot, Marc de Bourgognegl. 64,-
Léopold Gourmel, 6 Carats Cognacgl. 69,-

Diplomatico Reserva Exclusiva Rumgl. 69,-
Glenmorangie 10 Y, singlemalt whiskeygl. 69,-
Baileys Irish Creamgl. 49,-
Drambruie, whiskeylikørgl. 44,-
Cointreau

Kontakt os i dag

Har du spørgsmål? Kontakt os i dag på telefon +45 66 17 87 44 eller mail mail@oliviabrasserie.dk. Vi ser frem til at høre fra dig.

Book Her
(+45) 66 17 87 44
mail@oliviabrasserie.dk
Book bord