Olivia Brasserie er et af Odenses spisesteder
Olivia Brasserie er et af Odenses spisesteder,der ved, at til god mad hører god drikkelse. Derfor er alle vores drikkevarer nøje udvalgt på baggrund af det mad og de smage, vi serverer i restauranten i Odense. På vores drikkekort vil du finde kolde, varme, syrlige og søde drikke, og vi giver gerne gode råd til, hvad der matcher bedst til jeres retter.
Der er frit valg på alle hylder – og vil du være på forkant, så kan du se vores store udvalg af kolde og varme drikke lige her. Vi har sammensat en alkoholfri saftmenu fra Rebæl som er tilpasset maden. Et økologisk alternativ til vinmenuen.
Kolde drikke | |
| Sodavand Coca-Cola Classic - Coca-Cola ZERO SUGAR - Fanta Orange - Schweppes Lemon - Sprite Zero - Danskvand med eller uden citron | 25 cl. 39,- 50 cl. 49,- 75 cl. 59,- |
| Vand Bornholms Kildevand med brus 33 cl. Bornholms Kildevand uden brus 33 cl. Isvand med citron ad libitum pr. person | 44,- 44,- 15,- |
| Søbogaard Økologisk solbærsaft med danskvand 50 cl Økologisk rabarbersaft med danskvand 50 cl Økologisk hyldeblomstsaft med danskvand 50 cl | frit valg kr. 49,- |
| Økologisk most - drikkeklar i flere varianter rabarber - ingefær - hyldeblomst - æblemost | 44,- |
| Rebæl - 25 cl. Økologisk frisk lemonade med citron, ingefær & honning | 44,- |
Øvrige drikke | |
| Tonic (flere forskellige) eller Ginger Beer | 34,- |
| Iced tea med fersken eller cirtron | 49,- |
| Hjemmelavet iskaffe med sirup Hasselnød - karamel - vanilie | 59,- |
| Smoothie med jordbær og hyldeblomst Hjemmetlavet, selvfølgelig | 54,- |
| Milkshake Vanilie, jordbær eller chokolade | 54,- |
| Cocio kakaomælk | 34,- |
| Mælk - 25 cl. sød eller skummet | 19,- |
| Mælk - 50 cl. sød eller skummet | 24,- |
| Friskpresset appelsinjuice | 45,- |
Cocktails | |
| Passion Attraction - dansk Kande (5-6 pers) - øko gin udviklet af NJORD med passionsfrugt & citron | 79,- 369,- |
| Klassisk G&T fra Ginscape - dansk - gin med med havtorn fra den danske kyst | 79,- |
| Strawberry Gin - Whitley Neill - med Granatæble & basilikum tonic | 79,- |
| Olivia Spritz - vores signatur drink - fortryllende mix af Vandmelon, agurk & blodappelsin-vodka fra Whitley Neill | 79,- |
| Olivia Staff - Whitley Neill - rabarber gin, rabarbersaft & lemon | 79,- |
| Mimosa - appelsinjuice & mousserende vin | 79,- |
| Irish coffee Byg-selv med 5 cl. Tullamore, flødeskum & puddersukker | 79,- |
| Caf’é francaise Byg-selv med 5 cl. Cointreau, flødeskum & puddersukker | 79,- |
Varme drikkeVores kaffe serveres med sødmælk. Fortæl tjeneren hvis du hellere ønsker skummetmælk eller en laktosefri variant | Ekstra shot espresso +5,- |
| Kaffe, kop | 29,- |
| Kaffe i kande - ad libitum pr. person | 46,- |
| Stempelkande - ad libitum pr. person | 54,- |
| Americano | 32,- |
| Espresso | 29,- |
| Dobbelt espresso | 39,- |
| Caffe latte - lille | 47,- |
| Caffe latte - standard | 52,- |
| Caffe latte med sirup Hasselnød - karamel - vanilie | 59,- |
| Cortardo - dobbelt | 45,- |
| Macchiato | 40,- |
| Cappucino | 46,- |
| Choko-kaffe | 53,- |
| Te i kande pr. person Varianter fra Østerlandsk Thehus - HC Andersen blend (earl grey med rosenknop) - Grøn te (ingefær/lemon) - Kvæde med solsikkeblomst - Cool mint (forfriskende blend) - Spørg tjener for flere varianter | 47,- |
| Chai latte | 52,- |
| Varm kakao med flødeskum | 45,- |
| Iskaffe - hjemmetlavet med sirup Hasselnød - karamel - vanilie | 59,- |
| Irish coffee Lav din egen - med 5 cl. Tullamore flødeskum & puddersukker | 79,- |
| Caf’é francaise Lav din egen - med 5 cl. Cointreau, flødeskum & puddersukker | 79,- |
Øl på flaske | |
| Grimbergen Rouge - 33 cl. 6,0% klar & rød øl med strejf af røde bær | 44,- |
| Ale No. 16 - refsvindinge - 50 cl. 5,7% mørk øl med strejf af nødder, let ristet sødme | 74,- |
| Fynsk forår - Ørbæk Bryggeri - 33 cl. 4,8% økologisk øl tilsat hyldeblomst | 49,- |
| Herslev Bryg, Hvedeøl - 50 cl. 5,0% forfriskende, fyldig og frugtig | 74,- |
| Carlsberg Nordic - Gylden bryg - 33 cl. 0,5% (alkoholfri) velafblanceret øl med medium fylde | 44,- |
| Brooklyn Speciel Effect - - 33 cl 0,4% (alkoholfri) kobberfarvet med humlekarakter | 49,- |
Fadøl | |
| Carlsberg alm. 4,6% - blød, frisk og afdæmpet pilsner | 25 cl. 39,- 50 cl. 64,- 75 cl. 74,- |
| Carlsberg 1883 4,6% - kobberfarvet lagerøl med strejf af malt og karamel | 25 cl. 39,- 50 cl. 64,- 75 cl. 74,- |
| Jacobsen Brown Ale 6% - kastanjebrun. God balance mellem karamelsødme og maltbitterhed | 25 cl. 44,- 40 cl. 69,- |
| Grimbergen Double Ambrée 6,5% - Belgisk gylden klosterøl. Blød, rund og tilpas let bitterhed | 33 cl. 47,- 50 cl. 69,- |
| Kronenbourg 1664 Blanc 5% - Fransk hvedeøl med et strejlf af citrus og koriander | 25 cl. 44,- 50 cl. 69,- |
| Brooklyn Stonewall Inn IPA 4,6% - lys og gyldengul. Eksotisk frugt & humlet bitterhed | 25 cl. 44,- 50 cl. 69,- |
Champagne | |
| Philippe Prié, Brut Klassisk Champagne som er ren og sprød | gl. 109,- fl. 469,- |
| Henri Giraud, Esprite nature Champagne med fine bobler og et fyldigt udtryk | fl. 799,- |
| Nicolas Feuillatte, Brut - Réserve | dobbelt magnum 3,0 l. 3.199,- |
| Moët & Chandon, Nectar | fl. 999,- |
| Dom Perignon | fl. 1.999,- |
| Stadil et Stadil Le non Moi, Grand Cru | gl. 119,- fl. 549,- |
| Stadil et Stadil Le non Moi, Blanc de Blanc | fl. 619,- |
Mousserende vin | |
Frankrig | |
| Saint Louis, Rosé Mousserende rosévin med en let sødme fra Loire. | gl. 79,- fl. 299,- |
| Maison Albert Sounit Crémant de Bourgogne, Prestige Dem-sec | fl. 369,- |
Italien | |
| Fascino, Prosecco(øko) | fl. 349,- |
England | |
| Nyetimber Blanc de Blanc Sussex 2013 | fl. 799,- |
Hvidvin | |
Frankrig | |
| Anciens Temps Colombard/Sauvignon Blanc | gl. 79,- 1/2 karaffel 199,- fl. 299,- |
| Les Courtelles Picpoul de Pinet | fl. 329,- |
| Chanson Le Bourgogne 2017 | gl. 89,- 1/2 karaffel 219,- fl. 399,- |
| Sanin-Berrux, Bourgogne Aligoté Côte de Beaune 2018 | fl. 499,- |
| Chanson, Chablis 2014, Grand Cru, Valmur | fl. 899,- |
| Domaine Fèvre & Févre Chablis | fl. 559,- |
| Charles Frey Pinot Gris Alsace | fl. 419,- |
| Domaine Paul Blanck, Altenbourg 1. cru Alsace, Gewürztraminer 2016 | fl. 519,- |
| Fabien Duveau, Les Poyeux, Saumur Champigny, Loire, Chenin | fl. 489,- |
| Jean Pabiot, Pouilly-Fumé Loire | fl. 479,- |
| Henri Bourgeois, Sancerre Les Baronnes | gl. 109,- 1/2 flaske 279,- fl. 499,- |
| Fumey Chatelain, Vin Jaune Arbois, Jura 2014 | fl. 794,- |
| Château la Nerthe, Châteauneuf-du-Pape Blanc Syd Rhône 2015 | fl. 1.499,- |
Italien | |
| Tommasi, Appassimento, Veneto Chardonnay & Garganega | fl. 359,- |
Spanien | |
| Menade Verdejo, Rueda | fl. 359,- |
Danmark | |
| Stokkebye Vingård, Solaris Fyn | fl. 349,- |
Tyskland | |
| Weingut Nik Weis, Urban Riesling Mosel 2020 | fl. 399,- |
| Riffel, Riesling Trocken, Rheinhessen | gl. 109,- 1/2 karaffel 299,- fl. 469,- |
| Riffel, Chardonnay Reserve Trocken, Rheinhessen | fl. 519,- |
Østrig | |
| Domäne Wachau, Grüner Veltliner Smaragd | fl. 469,- |
Ungarn | |
| Hetszzolo, Tokaj Furmint 2017 | fl. 419,- |
Oversøisk | |
| Chateau Ste. Michelle, Riesling Estate Columbia Valley 2019 | fl. 379,- |
| Henry of Pelham, Riesling Estate Ontario, Canada | fl. 399,- |
| Au Bon Climat, Chardonnay Santa Marie Valley | fl. 699,- |
OrangevinNaturvin der er spontangæret med skindkontakt | |
Frankrig | |
| Seres, Les Equilibristes Terret Gris fra Languedoc 2020 | fl. 469,- |
Rosévin | |
Tyskland | |
| Pink Riesling Pfalz | fl. 349,- |
Frankrig | |
| La Campagne Pinot Noir Rosé, Gascogne | gl. 79,- 1/2 karaffel 199,- fl. 299,- |
| Louis Jardot, Bourgogne Coteaux Bourguignons Rosé | gl. 89,- 1/2 karaffel 219,- fl. 389,- |
| Château d’Esclans, Whispering Angel, Provence Standard flaske 0,75 L Magnum 1,50 ltr Jeroboam 3,0 ltr | 449,- 899,- 1.799,- |
GastrosafterSaft uden alkohol som er tilpasset menuen fra Rebæl af fynske økologiske råvarer. Vi serverer 25cl. pr. ret | |
| 2 retters drikkemenu | 99,- |
| 3 retters drikkemenu | 139,- |
| 4 retters drikkemenu | 189,- |
RødvinVinene er udvalgt af vores sommelier og spørg gerne tjeneren om råd.... Kender vi ikke svaret, så undersøger vi sagen | |
Danmark | |
| Dicte, Rondodruen 2014 | fl. 349,- |
Portugal | |
| Prats & Symington, Chryseia | fl. 999,- |
Tyskland | |
| Abril, Spätburgunder | gl. 89,- 1/2 karaffel 219,- fl. 399,- |
| Schwedhelm, Spätburgunder Klosterstück - Pfalz 2015 | fl. 549,- |
Oversøisk | |
| Pete’s Pure, Shiraz South Australia | fl. 299,- |
| Indigo Eyes, Zinfandel Lodi Californien | gl. 109,- 1/2 karaffel 279,- fl. 429,- |
| Black Stallion, Carbernet Sauvignon Napa Valley, Californien 2017 | fl. 559,- |
| Prophet’s Rock, Retrospect, Pinot Noir fra New Zealand 2015 | fl. 1.559,- |
Spanien | |
| Bodegas Tempore Generación 73 Garnacha, Aragón | fl. 369,- |
| Artuke, Rioja 2021 95% Tempranillo, 5% Viura | fl. 399,- |
| Terroir al Limit, Dits del Terra Carignan, Priorat 2018 | fl. 1.149,- |
| Flor de Pingus 2016 | fl. 1.999,- |
Italien | |
| Tor de Colle Montepulciano d’Abruzzo Riserva | fl. 329,- |
| Capitello, Valpolicella Ripasso | fl. 349,- |
| Vignaioli Contrá Soarda, Musso, Naturvin Marzemino,Nero, Carmenére & Pinot Noir, Veneto | fl. 379,- |
| Domini Del Leone, Amarone Veneto | fl. 849,- |
| Masseria Surani, Primotivo Puglia | fl. 419,- |
| Brunello di Montalcino Toscana 2016 | fl. 599,- |
| Brovia, Barolo Piemonte 2016 | fl. 899,- |
| Tignanello Toscana | fl. 1.699,- |
Frankrig | |
| Louis Jardot Beaujolais-Village 2020 Combre aux Jacques | gl. 89,- 1/2 flaske 209,- fl. 359,- |
| Coix des Vents Pay d'Oc, Cabernet Sauvignon | gl. 79,- 1/2 flaske 199,- fl. 299,- |
| Natura Humana, Naturvin Corbiéres 2019 | fl. 349,- |
| Pavillon des Trois Arches, Merlot Laguedoc | fl. 329,- |
| Domaine Prieur-Brunet, Côte de Beaune 2016, 1.cru | fl. 899,- |
| Chansson Gevrey-Chambertin La Perriére, Premier Cru | fl. 1.699,- |
| Château Moncets, Bordeaux Lalande de Pomerol | fl. 449,- |
| Château Rocher-Calon Montagne. St. Emilion | gl. 89,- 1/2 karaffel 229,- fl. 399,- |
| Château Cantemerle 5. Cru Haut-Médoc 2016 | fl. 799,- |
| Fabien Duveau Saumur Champigny, Les Menais, Cabernet Franc | fl. 429,- |
| Clos de Caveau, Fruit Sauvage, Syd-Rhone Grenache & Syrah | fl. 399,- |
Søde vine | |
Spanien | |
| Cala del Mar, Moscato rosé 75 cl. Aromatisk, sød og let perlende rosévin | gl. 79,- fl. 299,- |
Frankrig | |
| Symphonie de Fleurs 75 cl. Aromatisk bouquet af grapefrugt og ananas og smagen er sødmefyldt og frugtrig med noter af citrus, grønne æbler og tropisk frugt | gl. 79,- fl. 299,- |
| M. Chapoutier, Banyuls, 50 cl. Roussillon 2017 | gl. 79,- fl. 359,- |
Portugal | |
| Warre´s, Den Kongelige Livgardes Port, 75 cl. | gl. 79,- fl. 379,- |
| Vale do Rodo, Reccua Ruby Porto, 75 cl. | gl. 74,- fl. 374,- |
| Warre´s, Optima 10 years Tawny Port, 50 cl. | gl. 99,- fl. 459,- |
| Warre´s, Late Bottle Vintage Port 2008, 75 cl. | fl. 769,- |
| Delgado Zuleta, Monteagudo, Jerez, 75 cl. Sherry med 10-12 år på egetræ | gl. 79,- fl. 379,- |
Tyskland | |
| Riffel, Riesling Auslese, 50 cl. Scharlachberg Rheinhessen | gl. 89,- fl. 389,- |
USA | |
| Chateau Ste. Michelle, Eroica Riesling Icewine, 50 cl. Washington State 2014 | fl. 899,- |
Avec - 4 cl. | |
| Louis Jardot, Marc de Bourgogne | gl. 69,- |
| Léopold Gourmel, 6 Carats Cognac | gl. 69,- |
| Diplomatico Reserva Exclusiva Rum | gl. 69,- |
| Glenmorangie 10 Y, singlemalt whiskey | gl. 69,- |
| Baileys Irish Cream | gl. 49,- |
| Drambruie, whiskeylikør | gl. 49,- |
| Cointreau | gl. 49,- |
